雷弗尔诺/Les Fourneaux,莫函/Morein和普莱吉洛丘/Côte des Prés-Girots
雷弗尔诺/Les Fourneaux,标志性*Climat
特点, 故事与传说
- 有两个词可以完美体现这个*Climat葡萄酒的本质:醇厚和典雅的矿物感。具有完美成熟度的葡萄和启莫里阶/Kimméridgian泥灰土之间形成微妙的平衡,奠定了葡萄酒的结构,并带来一丝酸度。雷弗尔诺/Les Fourneaux是一款适合休闲饮用的葡萄酒,既可以在其年轻时品尝,也可以静候几年。
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有关雷弗尔诺/Les Fourneaux最早的记录可以追溯到1537年。当时,这个在法国很常见的略地/lieu-dit名称是以单数形式书写的,直接指明了当地的气候炎热。这个名字或许也和古老的石灰窑有关,又或者和酒农皮肤上的或与葡萄的日晒痕迹有关? 一切皆有可能 !
莫函/Morein
特点, 故事与传说
- 莫函/Morein出产的葡萄酒酒体平衡:向南的朝向让它成为了一个阳光充沛、果味浓郁的*Climat,而启莫里阶/kimméridgien泥灰土则赋予了葡萄酒良好的矿物质和适中的酸度。醇厚又活泼,莫函/Morein葡萄酒年轻时已适饮。在2到3年后达到最佳状态,但这并不影响它们的陈年潜力! 5年甚至更长时间后,它们的表现力依然良好!
- 莫函/Morein很低调, *Climat的名字也很少被使用:在标签上更常见到的是它的标志性*Climat的名字——雷弗尔诺/Les Fourneaux。
- 关于这个*Climat名字的起源,有四种说法,难有定论!有些人认为莫函/Morein源自“moraine”(冰碛)一词,指的是由于侵蚀而堆积起来的土地。也有人说它来自中世纪种植的古老葡萄品种“moraillon ”或“ morillon”。有人说“Morin”家族曾是这块土地的所有者,还有人说在这工作的酿酒师患有背痛:在法语里的背痛相关的说法就是“maux reins ”或“morts reins ”……
普莱吉洛丘/Côte des Prés-Girots
特点, 故事与传说
- 这一*Climat虽然鲜为人知,但却值得了解。正南的朝向使得葡萄能够达到完美的成熟,酿造出来的葡萄酒也带有夏布利/Chablis典型的碘味。普莱吉洛丘/Côte des Prés-Girots的葡萄酒通常有很好的稳定性,因年份的不同,其陈年潜力可达5年或7年。
- 这一*Climat的名称很少使用,所以大众对其不甚了解。事实上,这里出产的葡萄酒经常在酒标上标注它邻近的标志性*Climat雷弗尔诺/Les Fourneaux,而不是使用普莱吉洛丘/Côte de Prés-Girots的名称。
- 从1429年的资料可以看到,此*Climat最初是写作“ pré giraut”,最后演变为“Côte des Prés-Girots”,不仅说明山坡在草地上,还道出了山谷底部的形状。法语单词“giratoire”(回转的、回旋的)的拉丁语词源是“Gyrare”,它也可以算是“Prés-Girots ”的起源,后者意为盘绕的草地。根据传说,这个名字也可能指代以前的地主Girault家族,或一位名叫Girard的人。